Olejová bábovka
27 dkg polohrubé mouky
23 dkg pískový cukr
10 lžic oleje
10 lžic vlažné vody
5 vajec
citrónová kůra
vanilkový cukr
1/2 prášku do pečiva
Utřeme cukr a žloutky, přidáme 5 lžic oleje a 5 lžic vlažné vody, třema a pak znovu přidáme 5 lžic oleje a 5 lžic vlažné vody. Z bílků ušleháme sníh a přidáme do směsi. Smícháme prášek do pečiva s moukou a lehce přimícháme do směsi. Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Nalijeme do ní těsto a pečeme cca 40 min na mírném stupni.
Tip: chceli mít bábovku dvoubarevnou - trochu těsta odeberte a vmíchejte kakao, poté vlijte do formy